Insalata di farro verde

farro in verde

Clicca sull’immagine per vedere la video ricetta su www.lastampa.it

Verde, fresca, leggera e croccante. Ecco i motivi perche’ mi piace questa bella insalata di cereali estiva. Al mio piccolo Luca ho raccontato che si tratta del piatto preferito di Hulk (e’ nella fase dei supereroi…) e sembra aver gradito la cosa, e anche la ricetta!

Dal punto di vista nutrizionale il farro e’ un’ottima fonte di fibre, vitamine e ferro, oltre ad essere più’ digeribile di altri cereali grazie al minor contenuto di glutine. Gli asparagi donano croccantezza e i piselli dolcezza. L’avocado cremoso e’ il tocco in più’ che unisce tutti gli ingredienti e, visto l’apporto di grassi Omega 3, rende il tutto ancora più’ salutare.

farro in verde5  farro in verde7  farro in verde6

La salsina. Semplice e diversa: olio, limone, miele, aglio e basilico. Provatela!

Ecco qui gli ingredienti per 4 persone:

farro ingred

farro in verde3

 

quadrata farro

July 9, 2014 By
0
About

In Italian BuonaPappa means “enjoy your baby food”. I thought that if I had issues cooking for my baby for the first time, well, maybe I was not the only mom in this situation. Why not start sharing what I learned with other moms and dads all around the world? That's how BuonaPappa.net was born, THANK YOU for following! I feel honored and humbled daily that you would stop by and view my recipes. Grazie mille!

No Comments

Did you make this recipe? Share the love, tag @buonapappa on Instagram and hashtag it #buonapappa I would love to see your creations!

Leave a Reply