Polpettone allo yogurt e verdure

Il polpettone e’ una delle ricette più semplici da preparare e piace quasi sempre ai bambini. Come mamma mi piace il fatto che si prepara in poco tempo e che posso arricchirlo di mille verdure senza destare troppi sospetti nei miei piccoli 🙂

Esistono mille versioni per il polpettone, cambiando carni, verdure e sapori di base. Il polpettone che vi propongo oggi mi piace perché non contiene uova, e’ morbidissimo e colmo di verdure. Nel mio caso ho usato dei broccoli e delle carote al vapore (avanzati dalla cena precedente). Potete benissimo sostituire le verdure con altre di stagione.