Budino ai semi di chia, banana e datteri

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Se state cercando una colazione “estiva” per i vostri bambini, provate questa ricetta. Cremosa come un budino, incredibilmente semplice da preparare e nutriente. La ricetta non contiene zuccheri raffinati, ho utilizzato i datteri come dolcificante naturale.

I semi di chia sono ricchi di Omega3 e di fibre, consigliati per gli adulti, ma anche per i bambini a partire dall’anno di eta’ (prima dell’anno sono un po’ troppo difficili da digerire dal delicato intestino dei nostri piccoli).

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Budino ai semi di chia, banana e datteri

Servings: 2 porzioni da adulto

Ingredients

• 2 banane mature
• 4 datteri
• 1/2 bicchiere di latte di cocco o latte a vostra scelta
• 1 cucchiaio semi di chia
• 1 cucchiaino pasta di vaniglia

Instructions

1. lasciare gonfiare i semi di chia per almeno 6 ore in modo tale che assorbano tutto il latte diventando gelatinosi e cremosi