Finti gelati alla banana e cioccolato (icecream cupcakes)

Questa potrebbe essere una bella ricetta per un pesce d’Aprile: una gustosa tortina di banana e cioccolato con panna montata travestita da cono gelato alla vaniglia!! La preparazione semplice anche da farsi il giorno prima rende la ricetta una bella idea per una festa di compleanno…con sorpresa.

Per l’impasto dentro ai coni gelato ho usato la ricetta dei cupcakes alle banane e cioccolato (sono veramente buoni. Vi consiglio di provarli anche da soli, senza l’effetto cono gelato). Per la decorazione “gelato” ho optato per della panna montata con coriandoli di zucchero colorato. Ovviamente potete benissimo variare il gusto della tortina all’interno dei coni e della guarnizione a vostro piacere: un qualsiasi composto di torta al cioccolato, ad esempio, con una guarnizione di panna montata con lo zucchero a velo.

Ingredienti per 20 coni gelato:

Riempire i coni gelato solo per 3/4 , altrimenti durante la cottura la miscela della torta, lievitando, uscirà dai coni straboccando 🙂

Refuso: durante il video ho citato “il succo di un limone” per cagliare il latte. Si tratta del succo di un cucchiaio di limone come indicato nella lista degli ingredienti (un limone intero sarebbe decisamente troppo….). Sorry 🙂