Pasta con pomodorini, caprino e olive

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La ricetta di oggi non delude mai 🙂 così semplice e sorprendentemente buona. Pochi ingredienti di qualità: pomodorini assortiti di diverse varietà presi al mercato, dolcissimi + un bel formaggio caprino + olive dolci verdi e nere. Il trucco per far piacere la ricetta ai bambini e’ quello di tritare finissimamente le olive in modo da esaltarne il sapore e ridurre al minimo la consistenza. Il risultato e’ un bel condimento per la pasta saporito e cremoso.

Se ai vostri bambini non piace molto la pelle del pomodoro cotto, potete sempre frullare i pomodorini una volta cotti creando una purea omogenea a prova di palati più esigenti 🙂

pasta tomato caprino

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Pasta con pomodorini, caprino e olive
Ingredients
  • 500 gr. pomodorini
  • 400 gr. spaghetti
  • 100 gr. olive nere e verdi
  • 3 cucchiai caprino
  • 1 spicchio aglio
  • 1/2 cipolla
  • 4 foglie basilico
  • 3 cucchiai Olio Extra Vergine Oliva
  • un pizzico di sale

May 9, 2016 By
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In Italian BuonaPappa means “enjoy your baby food”. I thought that if I had issues cooking for my baby for the first time, well, maybe I was not the only mom in this situation. Why not start sharing what I learned with other moms and dads all around the world? That's how BuonaPappa.net was born, THANK YOU for following! I feel honored and humbled daily that you would stop by and view my recipes. Grazie mille!

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