Pasta Verticale con Zucca e Gorgonzola

Invertiamo gli assi della tradizionale pasta al forno e rendiamola verticale: le mezze maniche rigate o i classici rigatoni sono il formato perfetto per questa ricetta. Colmiamo la nostra pasta con una delicata purea di zucca e carote. Bilanciamo la dolcezza della crema autunnale con il sapore deciso di pecorino e gorgonzola. In formato mono porzione come nel video o in formato famiglia, la pasta al forno verticale e’ una simpatica idea per la tavola delle feste.

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Pasta Verticale con Zucca e Gorgonzola


Ingredients
  • 500 gr mezze maniche rigate
  • 50 gr pecorino
  • 40 gr gorgonzola
  • 2 foglie salvia
  • 4 cucchiai ricotta
  • 2 carote
  • 1 zucca media
  • 1 cucchiaio aceto di mele
  • 500 ml brodo
  • 2 cucchiai olio di oliva
  • pizzico sale
Instructions


October 26, 2017 By
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About

In Italian BuonaPappa means “enjoy your baby food”. I thought that if I had issues cooking for my baby for the first time, well, maybe I was not the only mom in this situation. Why not start sharing what I learned with other moms and dads all around the world? That's how BuonaPappa.net was born, THANK YOU for following! I feel honored and humbled daily that you would stop by and view my recipes. Grazie mille!

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