Patatine Croccanti al forno

Immagino sia capitato anche a voi di aprire un pacchetto di patatine davanti ad un bel film e di ritrovarvi dopo pochi minuti a guardare il sacchetto…vuoto??!! Le patatine fritte sono una vera tentazione, una tira l’altra. Ma molto spesso gli oli usati per la frittura o numerosi ingredienti aggiunti non sono proprio salutari per noi grandi, figuriamoci quindi per i nostri bambini.

Senza nulla togliere alla delizia delle patatine fritte, ho voluto provare una ricetta sostitutiva più sana, ma egualmente irresistibile. Patatine salate al forno. Croccanti al punto giusto e saporite. Dopo diversi tentativi per trovare il giusto equilibrio tra temperatura e tempo di cottura sono riuscita a trovare la ricetta che ha finalmente soddisfatto la mia famiglia, e che voglio quindi condividere con voi.

Il procedimento e’ semplicissimo. Il segreto sta tutto nella cottura!

Un avvertimento. Ogni forno ha la sua personalita’. Non scoraggiatevi, quindi, se la prima infornata non riuscirà perfetta. Le patatine sono così sottili che gli ultimi minuti di cottura fanno la differenza. Motivo per cui suggerisco una cottura tra i 15 e i 18, ma controllate il vostro forno dopo 15 minuti per vedere se i successivi 3 minuti servono o meno.