Strudel di ricotta

strudel ricotta

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Il concetto dello strudel e’ semplicissimo: un foglio sottile di pasta dolce che si arrotola su di un ripieno dal sapore delicato (frutta, marmellata, ricotta…). Il risultato sono queste bellissime fette di dolce a forma di spirale, un piacere per gli occhi e per il palato.

Oggi ho deciso di preparare la pasta dello strudel in casa. E’ molto semplice da fare e non richiede ne’ burro ne’ latte (a differenza della classica pasta sfoglia comprata al super), quindi decisamente light considerati i recenti bagordi Pasquali.

Per il ripieno ho scelto un abbinamento delicato con ricotta e uvetta sultanina: cremoso, ma non pesante.

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Ecco a voi gli ingredienti per un bello strudel lungo lungo per un 6 persone circa.

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April 5, 2015 By
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In Italian BuonaPappa means “enjoy your baby food”. I thought that if I had issues cooking for my baby for the first time, well, maybe I was not the only mom in this situation. Why not start sharing what I learned with other moms and dads all around the world? That's how BuonaPappa.net was born, THANK YOU for following! I feel honored and humbled daily that you would stop by and view my recipes. Grazie mille!

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