Torta cioccolato e mandorle – senza glutine

Avete presente quelle torte che si sciolgono in bocca e un boccone dopo l’altro la fetta e’ finita in men che non si dica? bene, questa torta cioccolato e mandorle appartiene a questa categoria 🙂

Si tratta di una delle molte versioni della cosiddetta “torta Caprese” senza farine e quindi – ovviamente – senza glutine. Ho cercato di limitare per quanto possibile lo zucchero e non esagerare con il burro.

E’ una ricetta semplice da preparare e (tra uova e mandorle) una vera fonte di energia per i nostri bimbi!!