Torta cioccolato pere e mele – senza uova senza latte

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Ecco un’idea per una merenda speciale calda in un freddo pomeriggio invernale: mini tortine di cioccolato con ripieno di mele e pere. La crosta delle tortine e’ croccante come un biscotto di pasta frolla e protegge un delicatissimo cuore di mele e pere. L’impasto non contiene ne’ uova ne’ latte, perfetto per i bambini con intolleranze.

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La torta e’ squisita se servita tiepida con un bel bicchiere di latte caldo.

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Torta cioccolato pere e mele – senza uova senza latte
Ingredients
BASE TORTA:
  • 150 gr. farina
  • 180 gr. farina integrale
  • 20 gr. cacao in polvere
  • 150 gr. zucchero di canna
  • 100 gr. olio di cocco
  • 90 ml. acqua
  • 1 cucchiaino vaniglia
  • 8 gr. lievito mezza bustina
RIPIENO:
  • 1 mela
  • 1 pera
  • 2 cucchiai purea di mele
  • 1/4 cucchiaino cannella
  • 1 cucchiaio acqua
  • 2 cucchiai burro
  • 4 cucchiai zucchero di canna
  • pizzico di sale
  • 1 cucchiaino vaniglia
  • 1 cucchiaio scorza di limone
Instructions
  1. Cuocere a bagnomaria in forno caldo a 180C per 40 minuti

 

January 11, 2016 By
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About

In Italian BuonaPappa means “enjoy your baby food”. I thought that if I had issues cooking for my baby for the first time, well, maybe I was not the only mom in this situation. Why not start sharing what I learned with other moms and dads all around the world? That's how BuonaPappa.net was born, THANK YOU for following! I feel honored and humbled daily that you would stop by and view my recipes. Grazie mille!

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